Au cours de mes 20 premières années d'exercice officinal, j'ai pu observer l'impact de l'alimentation et du mode de vie sur l'incidence des maladies de civilisation (surpoids, problèmes cardiovasculaires, cancers…).
J'ai donc suivi la formation S.I.I.N., organisme scientifique dirigé par des médecins, œuvrant pour une nutrition santé respectueuse de l'Homme et de la planète. J'ai ainsi pu comprendre le rôle de notre « assiette » et de nos habitudes de vie sur la santé.